|
|
Grapefruit Met Venkel En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote grapefruits*1 dikke venkel*2 dikke plakken jonge kaas*4 eetl yoghert*1 eetl olijfolie*1a2 eetl honing*1 1/2 eetl limoensap*zout en peper*sap van de grapefruit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de grapefruits en neem het vruchtvlees uit de helften,verwijder schilletjes en pitjes.Snij het vruchtvlees in kleine stukjes en vang het sap op.
Maak de schillen schoon en verwijder het witte binnenkant,spoel ze af onder de koude kraan en droog ze met keukenpapier.
Bewaren in de koelkast.Maak de venkel schoon en snij hem in kleine reepjes of raspen.Kaas in reepjes snijden,en meng de kaas en de venkel met de grapefruitstukjes doorelkaar,Vul de grapefruithelften er mee en zet weer in de koelkast.Maak de dressing door de yoghert te vermengen met de olijfolie,honing,grapefruitsap en limoensap,voeg naar smaak zout en peper toe.
|
|
|